Varsle upassende innhold

Gastronomi på Uvinum blogg

9/06/2017

Hva er oenofobi?

Alle elskere av vin vil finne det vanskelig å tro at det finnes frykt for vin. Men det er en reell klinisk lidelse som er kjent som oenofobi. Kanskje en gang har vi følt en liten frykt når du tester ukjente viner, eller vin til veldig høy pris som en ønsker å smake men er redd den ikke er verdt prisen. Men ingen av disse følelsene er den typen angst som vin genererer...

9/09/2016

Måter å ødelegge et godt måltid med vin

Tenk deg følgende scenario: Du organiserer et måltid for å feire noe med venner eller familie. Du tar flere dager på å planlegge retter og vin. Når dagen kommer, og alt virker perfekt; det er imidlertid små detaljer som virket uviktig, de ender opp som forstyrrelser av alt arbeidet du har investert. Hvis du ikke vil at dette skal skje, viser vi til noen ting du bør...

2/09/2016

2 cocktailer som hjelper fordøyelsen

Kombinasjon med sitrus og knust is

Denne cocktailen er svært enkel å tilberede, og er virkelig forfriskende og deilig, den kan drikkes som en digestive etter et solid måltid.

I tillegg til sitt attraktive utseende, inneholder denne cocktailen mye vitamin C takket være mengden av appelsinjuice, mandarin og sitron, så den bidrar også til å styrke immunforsvaret....

19/08/2016

5 tips til hvordan å nyte hedonistisk vinsmaking

Maksimal sensorisk nytelse står i sentrum i den nye turismen og gastronomien. Den søker å gi glede gjennom mat og drikke, for å få en maksimal følelse av velvære. Så når vi snakker om hedonistisk vinsmaking gir de denne sammensatte nytelsen når man inntar, for eksempel vin.

I godt selskap. For en hedonistisk vinsmaking må en være i godt selskap,...

1/07/2016

5 destinasjoner for vinturisme hvor en kan leve storslått (II)

Vi så i vår første artikkel om de beste destinasjoner vinturisme er  det mange steder å besøke i verden hvor vinen er fokus for kultur og fremme av en region og dens innbyggere. La oss se nærmere på fem flere destinasjoner fra hele verden.

1. Baskerland, Spania

Det er en av de regionene hvor gastronomien blomstrer. Og selvfølgelig, også vinene fra stedet der...

24/06/2016

5 destinasjoner for vinturisme hvor en kan leve storslått

Hvis du er en vindrikker, er du sikkert også interessert i vin. Vi anbefaler 10 destinasjoner som du ikke vil glemme noensinne. I gjennom to artikler ser vi nærmere på høydepunktene.

1. Las Vegas

Las Vegas hart alt, også steder for å nyte en god vin. Selv om vi ikke finner vingårder hvor en kan smake vinen, er smaksutvalget enormt. Vi fant smaksprøver ...

13/05/2016

Ett glass vin om dagen for helsen din

Det er helt vanlig i mange land å drikke vin under måltider i hverdagen. Vaner som i en kultur virker helt ordinær, kan i andre kulturer virke merkelig. I store deler av Europa og Amerika ville det ikke overraske noen om en drikker et glass om dagen. Et glass vin om dagen er en helt vanlig selvfølgelighet, med tradisjonsrike røtter både kulturelt og sosialt. Vinen...

6/05/2016

7 usanne myter om whisky

Whiskyen er trolig det destillatet, som er mest omtalt og snakket om. Og også det som har mest vrangforestillinger og usannheter. For å fjerne noen forutinntatte ideer om denne mytiske drikken, deler vi noen fakta. Kanskje det vil hjelpe deg å nyte den enda mer.

1. Du må drikke den ren Hvis du tar i betrakning at whisky er førti prosent alkohol, kan du forstå...

12/02/2016

Digestifer som hjelper fordøyelsen etter overdådige måltider

Dagene som nærmer seg, kommer til å være intense, kulinarisk sett...julen, nyttår og Hellige tre kongers dag. Tiden har kommet for måltider med storfamilien, og som tradisjonen tilsier, de kommer til å være lange og overdådige. I disse tider tilbringer man tid med sine nære som en gjerne ikke ser så ofte som en skulle ønske i en travel hverdag. Endelig kan en...

18/12/2015

Slik veksler du mellom forskjellige viner under årets siste høytider

Vi nærmer oss helt spesielle høytider, hvor gastronomien står i høysetet og vinen er den sentrale aksen når familie og venner samles. Nå kan du plukke ut dine viner for julefeiringen, og hvis du vil at middagen skal bli en suksess; velg kvalitet og variasjon, det  vil lønne seg. Fisk, kjøtt, dessert...under julefeiringen spiser vi mye og variert. Derfor bør vi veksle i...